豆腐カツ
作り方
- 豆腐は水きりしておく ※ざるに豆腐をキッチンペーパーにくるみ上に重しをのせておく（30分ほど）
- とうふを1ｃｍ程度の厚さに切り、軽く塩をふる
- フライパンでパン粉をこんがりきつね色になるまで炒る
- 小麦粉と同量の水を加え混ぜる。別容器(ボウル）に3のパン粉を入れておく。
- 水で溶いた小麦粉に豆腐の両面をつけてらパン粉の容器に入れて両面にパン粉をつける
- 天板（あれば網）にのせてオーブン200℃で10分焼く
- ソースをかけてできあがり
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