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筍と舞茸のコク旨中華炒め

筍と舞茸のコク旨中華炒め

Course Side Dish

Ingredients
  

  • 1 まいたけ 100g位
  • 1 たけのこ水煮 150g位
  • 15 スナップエンドウ お好みで家にある量使ってください
  • 1 小さじ

調味料

  • 1 小さじ 砂糖
  • 1 大さじ オイスターソース 大さじ1弱
  • 1/2 大さじ 醤油

Instructions
 

  • 舞茸は手で食べやすい大きさに割く
  • 筍は3mmほどの薄切りにする
  • スナップエンドウはガクをちぎり、内側の筋をとる
    ※外側にも筋はありますが、たいがいあまり気になりません
  • スナップエンドウは大きさにより2~3等分に斜めに切る
  • フライパンに油を入れ、舞茸、筍の順に炒める
  • 舞茸がしんなりしたら、スナップエンドウを加え、つやが出るくらいまで炒める
  • 調味料を加えて均等になったら出来上がり

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