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豚しゃぶ揚げ出し豆腐

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Course Main Course, メイン
Servings 2 人分

Ingredients
  

  • 1 丁 豆腐 絹でも、木綿でも
  • 1 大さじ 小麦粉 片栗粉を混ぜても
  • 1 小さじ 油

油淋鶏のたれ　大さじ2

  • 1 大さじ 醤油
  • 2 小さじ 砂糖
  • 1 大さじ 酢
  • ごま油 少量
  • 1/4 本 ネギ みじん切り　（玉葱でも）
  • 1/2 小さじ おろししょうが チューブ可
  • 1/2 小さじ おろしにんにく チューブ可

Instructions
 

  • オーブンを210℃に温めておく
  • 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、お皿にのせて電子レンジで600Wで30秒2回加熱する
  • 4cm四方くらいの大きさに豆腐を切る
  • 豆腐に小麦粉をまぶして天板にクッキングシートをしいて豆腐をのせていく
  • 表面に油を塗る
  • ２１０℃で7分焼く

肉を茹でる

  • 鍋に湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れる
  • 5分ほどつけておき、火が通ればOK
  • 器に盛り、すべて合わせたたれをかける