旨辛スンドゥブ
コース
Main Dish
,
スープ
料理
その他
分量
2
人分
調理
212
kcal
分量
2
人分
調理
212
kcal
材料
具材
1
丁
豆腐
絹でも木綿でもOK
40
ｇ
あさり
冷凍でも水煮でも
1～2
枚
白菜
ざく切り
1/3
本
人参
薄切り、短冊切り
1/2
本
長ネギ
無ければ玉葱でも 斜めスライス
1～2
かけ
にんにく
包丁でつぶす
調味料
500
ml
水
半
袋
★和風顆粒だし
1
小さじ
★粉末鶏ガラだし
1
大さじ
★酒
1
大さじ
★醤油
1
大さじ
★コチュジャン
お好みで
★粉末唐辛子
仕上げ
数的～お好みで
ごま油
1
個
卵
作り方
野菜の材料を切る
鍋に包丁の裏でつぶしたにんにくと水、野菜を入れて中火にかける
調味料を加えて煮立たせたら、あさりと豆腐を大きめに切って入れる
野菜が煮えて火が通ったらふつふつと沸騰させて卵を溶きいれる
火を止めて蓋をして卵が固まるまで蒸らす
仕上げにごま油を加え香り付けする
レシピのメモ
しいたけなどのキノコ類やチンゲン菜など余っている野菜をなんでも入れてあいます！
あさりもなければ入れなくてもOK。隠し味にオイスターソースを数滴入れるとよりコクが出ます。