カツオと大根の煮物
コース
Main Dish
料理
和食
分量
2
調理
157
kcal
分量
2
調理
157
kcal
材料
2
切れ
カツオ
1/4
本
大根
2cm幅の半月切り
生姜
皮付きのまま薄切り
200
ml
水
1
大さじ
醤油
1
大さじ
酒
1/2
大さじ
みりん
1/2
小さじ
和風かつお顆粒だし
作り方
1.大根を切って耐熱容器に水が被るくらい入れて電子レンジで加熱する(500Wで5分ほど)(竹串がすっと通るくらい）
2.鍋に水と調味料を入れて大根を入れて煮る
3.沸騰してきたら生姜とカツオを重ならないように入れて火を弱め、ふつふつとなるくらいにしておく
4.落し蓋(キッチンペーパーやアルミホイルに穴をあけたもの）をして10分煮る
5.少し煮て冷ますを繰り返す